德国黑啤与德国白啤有什么区别

德国黑啤与德国白啤有什么区别

德国黑啤：黑啤麦芽味重，较甜。酒花较多数酒浓，酒精度3％～7．5％，具滋补作用。德国白啤：含有少量酒精，酒体浓厚，味微酸，爽口，营养丰富。黑啤：德国黑啤酒酒液呈红褐色，含有丰富的二氧化碳。德国白啤：酒液呈白色，清凉透明。德国黑啤：黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。德国白啤：白啤酒以大麦芽和小麦芽为原料，有时加入一定比例的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。